山西中诺生物科技有限公司

食品级强面筋 增稠剂 厂家直销 高含量

价 格
¥ 25.0
¥ 23.0
¥ 20.0
起订量
1-100千克
100-200千克
≥200千克
可售量
309783331千克
主要有效成分 :
强面筋
级别 :
食品级
有效物质含量 :
99%
主要用途 :
增稠剂
品牌 :
中诺
产品规格 :
25/1
执行标准 :
国标
CAS :
见包装

产品详情

Product details

 

山西中诺生物科技有限公司为你提供强面筋厂家直销 食品着色剂 花生衣红色素 一公斤起订示例图8



把强筋王直接撒入面粉中或者溶于水中和面即可。
提示:如果把增筋剂直接撒入面粉中使用,有时会出现混合不均而
影响增筋效果。
三、使用量
增筋剂在各种面制品中的使用参考表
注:以上添加量均为参考用量,客户可以根据面粉筋度的实际情况
酌量增减。
四、其它相关技术问题
1、使用增筋剂的注意事项
增筋剂的作用机理大都是活化小麦蛋白形成二硫键,但是如果添加
量过大,面筋蛋白结合过强,反而会造成面团发硬,没有延伸性,使得拉
面不易拉伸、造成断条。特别是蒸馒头时,如果添加量过大,会造成馒头
缩个,所以使用增筋剂的原则是“宁少勿多”!
2、如何利用增筋剂改善馒头、面条发粘的问题



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