山西中诺生物科技有限公司

厂家直销食品级菊糖酶 菊糖酶厂家价格

价 格
¥ 270.0
¥ 260.0
¥ 240.0
起订量
1-25千克
25-100千克
≥100千克
可售量
15428756千克
型号 :
食品级
类别 :
菊糖酶
品牌 :
中诺
酶活力 :
**
酶活力保存率 :
99.9%
砷含量 :
0.00001%
有效物质含量 :
99%
重金属 :
0.00001%
产品规格 :
25/1
CAS :
见包装
产地 :
山西太原

产品详情

Product details

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菊糖酶又叫菊粉酶,菊粉酶的来源很广,自然界中的植物以及土壤、水和动物消化道中的多种微生物都可以分泌菊粉酶。微生物来源的菊粉酶种类多,热稳定性好,适于发酵生产。菊粉酶(inulinase)是能够水解β2lD一果聚糖果糖苷键的一类水解酶,学名β2lD一果聚糖酶,又叫β一果聚糖酶,2lD一果聚糖水解酶(EC 32l)。

产品性状:

淡黄至深褐色粉末,溶于水,不溶于乙醇,有较强的吸湿性。

产品用途:

1、利用菊粉酶生产高果糖浆由于高果糖浆价格低廉,味甜,爽口,渗透压高,保藏效果好,热值低,不易造成龋齿,而且糖尿病患者可利用,所以在美、日等发达**被广泛用于食品和医药工业。

2、利用菊粉酶生产低聚果糖 低聚果糖是一种良好的双歧因子和水溶性膳食纤维,有防治便秘、抑制肠内腐败物质形成、提高机体免疫力、改善脂质代谢、降低胆固醇等作用,同时适于糖尿病人食用。

3、利用菊粉酶生产酒精 利用菊粉酶生产酒精。

4、其他方面的应用 菊粉酶还可直接发酵菊粉制备各种产品,如可制备丙酮丁醇,用于诊断**疾病,控制血糖升高。另外,严奉伟等(1999)已经开始进行菊粉软糖的试制。利用菊粉酶直接发酵菊粉,制作功能性食品和饲料添加剂将有巨大的生产开发潜力。



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